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https://repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3169| Título : | La agroindustria quesera en Tonalá y Pijijiapan, Chiapas : bases y estrategias para mejorar su competitividad |
| Autor: | EVERARDO ARIAS SOLIS |
| Colaborador: | HECTOR BERNABE FLETES OCON ALEJANDRO MACIAS MACIAS |
| Rol de colaborador: | asesorTesis asesorTesis |
| Área de conocimiento: | CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA |
| Campo de conocimiento: | CIENCIAS AGRARIAS |
| Disciplina de conocimiento: | AGROQUÍMICA |
| Subdisciplina de conocimiento: | PRODUCTOS LÁCTEOS |
| Palabras clave: | Industria del queso Queso Elaboración de queso |
| Fecha de publicación : | sep-2018 |
| Descripción : | En la actualidad, la dinámica de los mercados, el entorno económico mundial, el incremento de la población y la demanda de alimentos, han presionado a la creación de nuevos modelos de organización económica que sean competitivos pero que además permitan el desarrollo de los territorios. En la costa de Chiapas, la pesca, la fruticultura, la ganadería extensiva y la producción de quesos, constituyen los ejes del sistema económico regional. |
| URI : | http://www.repositorio.unach.mx/jspui/handle/123456789/3169 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis de Maestría en Desarrollo Local |
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